برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی
توصیف فرآورده
جدول توصیف فرآورده بستنی
فرآیند تولید
شناسایی و ارزیابی مخاطره ها و تعیین CCPs
شناسایی CCPs با به کارگیری درخت تصمیم گیری CCP در فرآیند تولید بستنی
CCPs که در فرآیند تولید بستنی در شرکت
فناوری فشار بالا از دیدگاه مهندسی
تولید فشار بالا
تجهیزات فشار بالا
شرح فرایند
اثرات بیولوژیکی فشار بالا
اثر فشاربالا بر میکرواورگانیزمها
فشار بالا و واکنشهای آنزیمی
فشار بالا و واکنشهای بیوشیمیایی
فشار بالا و سلولهای میکروبی
استفاده از فشار بالا در فراوری مواد غذایی
کیفیت حسی مواد غذایی
ژلاتینه شدن پروتئین ها
بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی
نتیجه گیری
منبع
مقدمه
تغییرات شیمیایی در پی انجماد
ایا می توان غداهای منجمد را در جایخی یخچال نگهداری کرد
هوا زدگی
اثر انجماد بر میکروارگانیزم ها
فراورده های دامی
سرد کردن گوشت های سفید و قرمز پیش از انجماد
استفاده از سرما
رعایت چند نکته در انجماد مواد غذایی
منجمد کردن مواد غذایی
حفظ کیفیت مواد غذایی
اجرای ساختمانهای بتنی
تخریب ساختمان قدیمی
خاک برداری
شناژبندی فنداسیون
آرماتوربندی فنداسیون
بتن ریزی فنداسیون
آرماتوربندی ستون
قالب بندی ستون بتنی
بتون ریزی ستون
اجرای تیر بتونی
اجرای تیرچه
شمع بندی
اجرای سقف تیرچه بلوک
بتون ریزی سقف
نگهداری از بتن اجرا شده
قالب بندی وشبکه گزاری پله بتونی
فصل اول: آشنایی کلی با مکان کارآموزی
فصل دوم: ارزیابی بخش های مرتبط با رشته عمران
فصل سوم: آزمون آموخته ها و نتایج
بخش اول: فهرست نشریات تیپ مورد استفاده در طراحی پلها و آبروها
نشریه
نشریه ایران – کامپساکس
نشریه آزمایشگاه مکانیک خاک
بخش دوم: مطالعات مرحله اول طراحی پل
بخش سوم: مطالعات مرحله دوم طراحی پل
بخش چهارم: دیوارهای خاک مسلح ژئوگریدی
بخش پنجم: سازه های خاکی فولادی
مقدمه
فصل اول: آشنایی کلی با مکان کارآموزی
معرفی شرکت مشاورین طرح نو
فصل دوم: ارزیابی
خط مشی کیفیت
مأموریت سازمان
مکان کارآموزی
فصل سوم: آزمون آموخته ها، نتایج و پیشنهادات
بتـن
اختلاط بتن
بتن ریزی پی
آرماتوربندی ستونها
فضاسازـSpacer
کاربرد پلیتها
قالب بندی ستونها
بتن ریزی ستونها از فاصله 1.5متری
ویبره زدن بتن
قالب برداری وعمل آوری ستونها
درزجدایی
میلگردهای انتظار دال پله
کرسی چینی تا ارتفاع 1.60متری
بلوکاژ
آرماتوربندی تیرها
جکهای سقفی
آویز
تیرچه
بلوک
سقف تیرچه بلوک
اجرای سقف آخر
تصاویر
مقدمه
پیشگفتار
نکات فنی و اجرایی در سازه های بتن آرمه
انواع نقشه های ساختمانی
روشهای انبار کردن سیمان
روش انبار کردن میله گردها
خم کردن میله گردها
در باره بتن
اختلاط بتن
خصوصیات مخلوط بتن
آرماتوربندی ستونها
قالب بندی ستونها
ویبره زدن بتن
عمل آوری ستونهای بتنی
تیرچه
بلوک
مزایای سقف تیرچه بلوک
انواع پله های بتن مسلح
دالها
دیوارها
دیوارهای حایل
دیوارهای باربر
دیوارهای زیرزمین
دیوارهای غیرباربر
دیوارهای برشی
ستون
تصاویر
مقدمه
توضیحات
توجه به شرایط بهره برداری در طرح و محاسبه
پیش خیز در تیرها
انبساط و انقباض حرارتی
افتادگی، ارتعاش و انتقال جانبی
فساد و خوردگی در فلز
ساخت، نصب و کنترل نوع کار
نقشه های کارگاهی
ساخت
تعبیه پیش خیر – خم کردن و راست کردن قطعات
برشکاری
برش گرمایی (برش با شعله هوا گاز)
آماده کردن لبه ها
ساختمانهای با اتصال جوشی
ساختمانهای با پیچهای پر مقاومت
درزهای فشاری
رواداری ابعادی
تنظیم پای ستونها
شرایط کلی
سطوح غیر قابل دسترسی
سطوح تماس
سطوح صاف و آماده شده
سطوح مجاور جوش کارگاهی
برپایی و نصب
میزان کردن پای ستونها
مهار
تنظیم کردن کار
جفت کردن درزهای فشاری در ستونها
جوش کارگاهی
رنگ کارگاهی
اتصالات کارگاهی
کنترل نوع کار
مردود کردن کار
بررسی جوشها
بررسی اتصالات اصطکاکی در پیچهای پر مقاومت
تعیین نوع فولاد
خواص بتن
ویژگیهای مطلوب بتن سخت شده
سنگدانه ها
آب
پروژه مدرسه ابن سینا
مشخصات سازه
تصاویر
پروژه دبیرستان نمونه استرآبادی
پروژه هنرستان شهید چمران
پروژه دبستان فیضیه
کارگاه شرکت طرح وساخت سوله نیماد
پروژه دبیرستان استرابادی
مقدمه
بررسی آموخته ها و پیشنهادات
فصل اول
تخریب
رعایت اصول ایمنی در تخریب
فصل دوم
تجهیز کارگاه
انبار کردن سیمان
پیاده کردن نقشه
پی کنی
کرسی چینی
نحوه کرسی چینی یا ساخت پی سنگی
فصل سوم
قالب بندی
انواع قالب از لحاظ جنس
قالب چوبی
فصل چهارم
آرماتوربندی
هدف از بکار بردن فولاد در قطعات بتنی
بستن میلگردها به همدیگر
نحوه خم کردن میلگردها
برش میلگردها
آچار خم کن یا آچار F
نحوه ساخت شناژهای افقی وعمودی
قالب بندی شناژهای افقی و عمودی
فاصله نگهدار یا لقمه
قلاب انتهای میلگرد و اندازه استاندارد آن
فصل پنجم
بتن سازی
حمل بتن
نسبت های اختلاط
بتن ریزی
بتن ریزی در هوای گرم
بعضی از مسائلی که ممکن است در بتن تازه بوجود اید
مشخصات نا مطلوب بتن اب انداخته
تراکم بتن
نگه داری از بتن
هم سطح کردن کف اتاقها با شناژ افقی
دیوار چینی
قالب بندی شناژ های عمودی
نحوه پر کردن شنا ژهای عمودی
هم سطح کردن دیوار
قالب بندی سقف
حمل ونقل وانبار کردن تیرچه ها
بلوک
میلگرد های ممان منفی
میلگردهای حرارتی
کلاف عرضی
قلاب اتصال
بتون ریزی سقف
مقدمه
فصل اول
بررسی بخشهای مرتبط بابخش علمی کارآموزی
برسی آموخته ها وپیشنهادات
فصل دوم
تخریب
رعایت اصول ایمنی در تخریب
فصل سوم
تجهیز کارگاه
انبارکردن سیمان
پیاده کردن نقشه
پی کنی
کرسی چینی
نحوه کرسی چینی یا ساخت پی سنگی
فصل چهارم
قالب بندی
انواع قالب از لحاظ جنس
قالب چوبی
فصل پنجم
آرماتوربندی
هدف از بکار بردن فولاد در قطعات بتنی
بستن میلگردها به یکدیگر
نحوه خم کردن میلگردها
برش میلگردها
آچارخم کن میلگرد یا آچار F
نحوه ساخت شناژهای افقی وعمودی
قالب بندی شناژهای افقی وعمودی
فاصله نگهدار یا لقمه
قلاب انتهای میلگرد واندازه استاندارد آن
فصل ششم
بتن سازی
حمل بتن
نسبتهای اختلاط
بتن ریزی
بتن ریزی در هوای گرم
مشخصات نامطلوب بتن اب انداخته
تراکم بتن تازه
نگه داری از بتن
هم سطح کردن کف اتاقها با شناژ افقی
قالب بندی شناژ های عمودی
دیوار چینی
هم سطح کردن دیوار
قالب بندی سقف
سقف تیرچه بلوک
حمل و نقل وانبار کردن تیرچه ها
میلگرد های ممان منفی
میلگردهای حرارتی
کلاف عرضی (شناژ مخفی)
قلاب اتصال
بتون ریزی سقف
افت بتن (انقباض)
عوامل موثر درافت
راههای مقابله با افت
عوامل موثربرخزش
راههای مقابله با خزش
شمشه گیری
کف سازی
سفید کاری یا کف مال گچ
کشته کشی یا نازک کاری